Hi Kerstin,
vielleicht handelt es sich bei dem vermeintlichen Schimmel um Mikrowurzeln? Diese werden oft verwechselt. Ich schicke dir mal unseren Blogbeitrag dazu und du kannst mir auch gerne noch Fotos zusenden, dann kann ich mal einen Blick darauf werfen. Die Mailadresse lautet info@seedbutler.com Wenn es doch Schimmel ist können wir dann auch nochmal besprechen woran es gelegen haben kann. Das Saatgut selbst ist getestet und hat eine hohe Keimrate. Aber natürlich können Faktoren wir zu viel Nässe zu wenige Belüftung oder das alter des Saatguts eine Rolle spiele.
Hier der Link zum Beitrag über Mikrowurzeln
https://www.microgreen-shop.com/blog/schimmel-oder-mikrowurzeln/
